Karipap (mudah) daging/kentang

Bahan-bahan doh:

600 gm tepung gandum

130 gm majerin

150 ml air
1/2 sudu teh garam

Bahan-bahan inti :

7 biji kentang bersaiz sederhana, dipotong dadu kecil-kecil
100 gm daging cincang

1/2 biji bawang besar, dicincang

2 ulas bawang putih, dicincang

2 sudu besar serbuk kari

air secukupnya

garam dan perasa secukupnya

sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat inti :

1. Tumiskan bawang hingga kuning dan masukkan serbuk rempah kari.Masukkan daging

dan biarkan ia empuk. Tambah sedikit air.

2. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Tambahkan air dan biarkan ia masak

perlahan-lahan.

3. Apabila air telah kering, masukkan garam dan perasa. Angkat apabila kentang telah

empuk. Sejukkan sebelum digunakan.

Cara membuat doh :

1. Air dan garam dilarutkan.

2. Gaulkan majerin ke dalam tepung hingga rata.

3. Tuangkan air sedikit-sedikit hingga menjadi doh.

4. Uli sebentar hingga doh agak licin. Cubitkan doh sebesar bola ping-pong dan

rehatkan doh 15 minit. Tutup bekas dengan plastik.

5. Canaikan doh dan masukkan inti. Kelim tepinya dan susun atas dulang. Buat begitu

sehingga adunan habis.

6. Setelah siap, bolehlah digoreng. Selebihnya bolehlah disimpan di dalam peti sejuk.

Karipap Ayam

Internet research By Ayu:



Bahan-Bahannya:

Untuk Inti:

4 ketul ayam (potong kecil isinya)

2 biji kentang (dipotong dadu)

3 ulas bawang kecil (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

sedikit halia (ditumbuk)

2 sudu rempah kari

sedikit garam

secukup air untuk mereneh

Untuk Kulit:

500 gm tepung gandum

2 sudu marjerin

1 senduk minyak masak (dipanaskan sebentar)

setengah cawan air masak + 2 ketul ais

secubit garam

Cara-caranya:

1) Campurkan tepung gandum, marjerin, minyak masak, garam dan sedikit demi sedikit air.

2) Uli hingga menjadi doh dan bahagi doh kecil-kecil menggunakan pisau.

*doh ni nanti akan ada lebih. kes tak tau bajet inti banyak manalah ni... hehhe

3) Masak inti: tumis bahan tumbuk sebentar, masukkan serbuk kari dan kacau sebati

4) Masukkan kentang, ayam dan air sedikit demi sedikit hingga masak.

5) Masukkan garam secukup rasa dan masak hingga inti kering dan kentang empuk.

6) Sejukkan sebentar inti.

7) Masa untuk meletak inti ke atas doh yang dileperkan, dan kelim tepinya mengikut

kreativiti anda... dan goreng hingga kekuningan.


Selamat Mencuba!

(Nota: Saya syorkan anda masak inti dulu baru buat kulit. - webmaster)

Karipap (kulit)

Bahan-bahan ( 20 biji )
250g tepung gandum
2 sudu besar marjerin - panaskan
2 sudu besar minyak masak - panaskan
garam skit
air

Cara-cara
Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk
mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Masukkan garam dan air sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.

Isi : Ikut suka daaa...