Friday, April 18, 2008

Instant Noodle based Recipe

From Ayu's kitchen

murtabak mee maggi.
2 bungkus mee maggi kari (cintan lagi sedap)-rebus & tos mee
4 biji telur +bawang bsar yg dipotong halus(ikut suka) +sepeket rempah mee kari tu la
klu nak variety, letak ler daun sup ke daun bawang ke, daging ker
pastu masuk kan mee dlm telur
goreng mcm goreng telur dadar. selalunya jadi dlm 4-5 keping, klu besar sgt lambat masak.


bergedil mee maggi
3 kentang rebus-lenyek
1 mee maggi -rebus & tos
mince ayam
bawang putih
garam
lada sulah
daun sup, daun bawang

semua ni main agak2 jer byk mana nak

cara
tumis bawang putih + masukkan ayam + garam +lada sulah sampai masak
gaulkan bahan dlm kentang + mee maggi
buat kepal2 -ikut suka besar mana
cecah dlm telur
goreng

Thursday, April 17, 2008

KEK PISANG LEMBAB (VERY MOIST BANANA CAKE)

From Ayu's Kitchen

Bahan-Bahan :
250 g mentega2 cawan gula (saya gunakan 340 gm)
4 biji telur
1/2 sudu teh garam halus
1 sudu teh vanilla ( saya gunakan vanilli)
4 sudu besar susu cair (sejat)
3 cawan pisang yg dilecek (saya gunakan pisang raja)
2 cawan tepung (diayak) - saya gunakan 240 gm tpg gandum
1 sudu teh bic of soda1
sudu teh baking powder
Kacang walnut, macadamia,pecan (optional) - saya gunakan 50 gm hazelnut

Cara :
1. Pukul mentega bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji sebiji sambil terus pukul. Kemudian masukkan, vanilli, susu dan garam. Kacau rata.
3. Selepas tu, masukkan pisang lecek tadi dan gaul.
4. Akhir sekali, masukkan tepung lalu digaul hingga sebati.
5. Bakar di dalam ketuhar yg telah dipanaskan pd suhu 180 C utk selama 45-50 minit atau sehingga masak.

Nota : Kali ini saya cuma tambahkan ganache topping kat atas kek tu dan ditabur dgn kacang hazel.

Pelbagai jenis "Topping"

From Ayu's Kitchen...

1. butter cream
250gm butter
250gm ising sugar
1 biji lemon (or perisa lemon)
pukul butter sampai kembang, masuk sugar & jus lemon

2. cream ganache

300gm whip cream
500gm dark choc
30gm butter
masak whip cream, mmasuk dark choc & butter (double boil).leave overnite

3. krim coklat

250gm cooking choc
1 sudu besar majerin
1/2 cwn fresh/whip cream
cairkan choc, angkat masukkan majerin & whip cream. tunggu sejuk sket, tuang atas kek

4. krim coklat (dah tuang dia beku, tak berapa messy)
250gm cooking choc
4 sudu besar susu pekat
1 sudu besar butter