Nasi Maglubah (from Liza)

Bahan-bahan untuk nasinya

Beras~(Saya guna beras basmathi.Tapi apa-apa beras pun OK)Direndam ke
dalam air suam dan diletakkan sedikit kunyit selama 15 minit.
Ayam umi gunakan daging, rebus dlm pressure cooker 20 minit
Stok Ayam
Kiub Ayam
Garam
Rempah beriyani umi gunakan 1 sb shj

Bahan-bahan untuk lauknya
Terung
Kentang
Bunga Kobis
umi tambah lobak merah
(Semua ini dipotong jangan terlalu kecil dan akan digoreng terlebih dahulu)

Bahan untuk sambal:
2 biji tomato
3 cili merah
1 biji lemon - ambil jus
sedikit daun ketumbar
- kisar tomato, daun ketumbar dan cili merah.  Tambah jus lemon dansedikit garam


Cara membuatnya:

1.  Goreng sayur-sayuran terlebih dahulu. Ketepikan sebentar.
lapiskan sayur dulubaru masuk daging
2.  Lapiskan sayuran dalam periuk, masukkan daging, kemudian masukkan
beras, air rebusan daging dan kiub ayam.  Tambah air. Umi guna 2 cawan
beras dan 3 cawan air.  Jangan lupa masukkan garam dalam 2 st.
3.  Masak nasi seperti biasa hingga air kering.
4.  Hidangkan bersama salad dan sambal.  Sepatutnya terbalikkan nasi
ke dalam dulang besar, tapi umi sendukkan macam biasa terus dari
periuk.  Maaf lupa pulak nak ambil gambar nasi yang sudah siap
dimasak.
Oleh kerana tekak Melayu, umi buatkan sedikit sup untuk dihidangkan
bersama nasi ini.
5.  Selamat mencuba..!










Cara menghidang:
the meaning of the nasi.. nasi terbalik.. sayur dan daging dibawah,
beras di atas. bila dah masuk, angkat periuk, terbalikkan nasi tu
dalam dulang.

Pasta Carbonara

Diubah suai dari All Recipes.com

 

Bahan-bahan

• 6 batang frankfurter daging/ayam,di hiris.
• 4 biji telur, suhu bilik
• 1 tin sos Carbonara Campbell with garlic
• 1 cawan Parmesan cheese yang dihiris
•  250gm pasta (1 paket pasta kebiasaannya 500gm)
• 1/4 cawan butter, softened
• sedikit bracoli 
• 1/4 cawan  parsley (hiasan)
• Lada hitam kisar secukup rasa

Cara-cara:

1. Rebus pasta seperti yang ditulis pada paket pasta.Toskan airnya. Masukkan mentega, gaul hingga cair.
2. Rebus frankfurter . Toskan .
3. Pecahkan telur  didalam periuk besar dan campurkan dgn Carbonara cream sehingga sebati. Masukkan air sebanyak 1 tin carbonara. Masukkan cheese dan panaskan atas dapur sehingga pekat semula. Masukkan bracoli bila adunan makin pekat.
4. Gaul pasta dalam adunan yang pekat.  taburkan parsley dan lada hitam